هي ناشطة حقوقية سياسية واجتماعية، تعمل في مجال الترجمة والكتابة الصحفية وغيرها، ولدت ابتهال الخطيب في الكويت عام 1972م لعائلة مسلمة، ووالدها هو المحامي عبد العزيز طاهر ملا جمعة أحمد الخطيب، ومن أبرز مواهبها العزف على البيانو واهتمامها بالفن التشكيلي.
حرصت ابتهال الخطيب على إكمال تعليمها الأكاديمي، فقد حصلت على العديد من الدرجات العلمية، وفيما يأتي أبرزها:
تشغل ابتهال الخطيب حالياً منصب أستاذ مساعد في كلية الآداب، قسم اللغة الانجليزية وآدابها في جامعة الكويت، حيث تعمل على تدريس الطلبة فيها.
انضمت الناشطة ابتهال الخطيب كعضو مشارك في العديد من المؤسسات والجمعيات الإنسانية، وذلك من أجل أن تطرح آراءها المختلفة أمام المجتمع بأكمله، ومن أبرز تلك الجمعيات:
إيماناً برؤيتها واهتمامها بالقضايا الإنسانية والثقافية فقد شاركت ابتهال الخطيب كعضو مؤسس في العديد من المجموعات الإنسانية، ومن أبرزها:
عملت الناشطة ابتهال الخطيب ككاتبة صحفية في العديد من الجرائد، ومن أبرزها:
تعد ابتهال الخطيب مُترجمة معتمدة لدى المجلس الوطني للثقافة والفنون والآداب في الكويت، حيث ترجمت من خلالها العديد من الكتب والمسرحيات العالمية، ومن أبرزها:
لدى الناشطة السياسية ابتهال الخطيب موقع إلكتروني خاص بها بعنوان "ebtehalalkhateeb.com"، حيث يُعد زاوية رسمية لها تنشر من خلاله مقالاتها المكتوبة في الصحف المتعددة والتي تصل إلى (1206) مقالة، كما تُصنّف مقالاتها إلى العديد من الأقسام، ومنها: